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细分品类市场规模与格局
九大细分赛道市场规模:2024 vs 2029E(亿元)
头部品牌格局
火锅“一超多强”
海底捞
1,373家
100.8元
现制饮品“万店品牌”
蜜雪冰城
4万+
门店
增长最快赛道
酒馆
CAGR
14.2%
火锅、小吃快餐、现制饮品等标准化程度高、消费频次高的品类扩张领先;烧烤、酒馆连锁化率较低,整合空间大。
3.5万亿元
中式正餐规模居首(2024)
10,075亿元
小吃快餐规模最大
2029E 5.2万亿
中式正餐预测规模