01 · OVERVIEW
行业全景与核心指标总览
55,718
亿
2024年餐饮总收入
同比增长 5.3%
超GDP与社零总额增速
23
%
行业连锁化率
2020年为 15%
连锁化持续提升
1,689
万家
餐饮企业存量
截至2025年3月
增长动能趋弱
3,413
亿美元
海外中式餐饮市场
2024年
2028E达4,098亿美元
九大细分赛道覆盖
火锅
中式正餐
异国餐饮
小吃快餐
现制饮品
烧烤
烘焙甜点
特色餐饮
酒馆
数据来源：《2025年中国餐饮行业发展白皮书》（弗若斯特沙利文，2025年9月）